Landgenuss der besonderen Art.

Kehren Sie ein in unser über 300 Jahren alten denkmalgeschützten und liebevoll restaurierten Fachwerkhof. Geniessen Sie Bison-Burger, Bison-Goulasch oder ein rustikales-Rumsteak aus der hauseigenen Fleischmanufaktur des verbundenen Bisonhofes. Das sind nur ein paar der kulinarischen Besonderheiten, die bei uns im Lammershof angeboten werden. Im Wildberg, in den gemütlichen regionalen Stuben oder dem wunderschönen Terrassengarten und den 11 gemütlichen Hotelzimmern wird Liebe zum Detail und ökologische Verantwortung zelebriert wie nur an wenigen Orten dieser Welt. Bisons, Galloway’s und Wild aus eigener ökologischer Landwirtschaft – die Einrichtung aus Eichenholz oder die Hackschnitzel aus eigene Produktion für die behagliche Wärme in unseren Landgasthaus. Hier bekommt alles seine Zeit, die es braucht. Hier trifft das Ursprüngliche, Archaische und Ungezähmte auf Stil, Moderne und Gastlichkeit.

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VERSPRECHEN

Sich einfach mal Zeit nehmen.

Neue Sinneseindrücke erleben, andere Dinge probieren, sich überraschen lassen – von Zutaten, Handwerk, Qualität und Geschmack. Denn die Wertschätzung gegenüber den Gästen und den Produkten, die hier verarbeitet werden, stehen an oberster Stelle. Egal, ob kulinarisch zu zweit, mit Geschäftskollegen oder im Rahmen einer romantischen Hochzeit. Der Lammershof bietet hier auf einem hohen Niveau viele individuelle Möglichkeiten. Individueller Service und persönliche Betreuung liegen uns ebenfalls am Herzen.

„Landgenuss der besonderen Art“
Arndt Weick

VERANTWORTUNG

Geniessen Sie den Blick auf die direkt angrenzenden Weiden mit den imposanten Bison-, Galloway- und Rotwild-Herden. Auf unsere 45 Hektar Weiden und Wälder werden weder Kunstdünger noch Gülle ausgebracht. Auch auf Pestizide und anderen chemischen Stoffen wird gänzlich verzichtet. Unsere Tiere sind das ganze Jahr in der freien Natur.

AMBIENTE

Unsere Stuben bieten rund 80 Sitzplätze an hochwertigen Eichentischen und -stühlen sowie gemütlichen Bänken, die vom Eigentümer selbst entwickelt wurden. Die meisten Schrankmöbel sind in der hauseigenen Holzwerkstadt gefertigt worden. Unser runder Stammtisch faßt bis zu 6 Gäste. Im Kontrast zur ursprünglichen Architektur steht das zeitgemäß gebleichte Eichenholz-Interieur mit traditionellen Details – urige, gemütliche Atmosphäre. Im Zentrum der Stube präsentiert sich ein handgefertigter Kachelofen, der in den kalten Monaten für eine behagliche Wärme sorgt. Im historischen Weinkeller mit langer Tafel haben wir Platz für bis zu weiteren 14 Gäste in intimer Atmosphäre im Herzen der Schatzkammer.

Im Aussenbereich bieten wir ihnen einen Terrassengarten auf drei Ebenen mit rund 150 Sitzplätzen. Blickfang ist ein eigens gestaltetes Wasserspiel aus einem alten Göpelstock des Lammershofes.

Wir verwöhnen Sie mit traditionelle Landhausküche mit frischen und hochwertigen Produkten der Region.

ARRANGEMENTS

Landgenuss
der besonderen Art.

Vorspeisen

Ziegenkäse gebacken
mit Rhabarbersoße – Wildblütensalat
€ 9,90

gebeizte Lachsforelle
liegt zwischen knusprigen Kartoffel Chips – Limonencreme – grüner Spargel
€ 12,90

Tafelspitzscheiben rosa
auf Kräutersoße
€ 11,90

Wachtelbrüste
knusprig sitzend auf einem Salat von Belugalinsen
€ 14,90

Garnelen
mit Knoblauch gebraten – Frühgemüse – Riesling Schaum
€ 15,90

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Suppen

 Bärlauchsuppe
Streifen von gebeizter Lachsforelle
€ 6,90

Wildkraftbrühe vom Bison
mit Klößchen
€ 6,90

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Von der Wiese

 Kalbsschnitzel
Kartoffel- und Gurkensalat mit hausgemachter Remoulade
€ 19,90

Rumpsteak vom eigen gereiften Rind
Frühlingssalat– Röstkartoffel
€ 24,90

Bison Burger
Bacon– Kochkäse – Knusprige Zwiebelringe – Pommes frites
€ 18,90

Bison Goulasch
Semmelknödel – Rote Beete– Sour Cream
€ 17,90

frische Kalbsleber
Karamelisierte Äpfel – Kartoffelstampf – Knusprige Zwiebelringe
€ 18,90

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Aus dem Wasser

Filet vom Flusszander
Bärlauchrisotto – bunte Tomaten
€ 22,90

Fang des Tages
(Freitag bis Sonntag)
im Ganzen gebraten – Empfehlung am Tisch
ab € 19,90

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Fleischlos

Tagliatelle
Bärlauchpesto – Kirschtomaten – Parmesan – grüner Spargel
Als Vorspeise  € 12,90
Als Hauptgericht € 18,90

Rote Bete Risotto
Büffelmozzarella – Pinienkerne – Spargel
in einer Radicchio Blüte
€ 17,90

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Hinterher

Rhabarber Strudel
mit Vanille Sauce, Rhabarbersorbet
€ 7,90

Crème brûlée
mit echter Tahiti-Vanille
€ 8,90

Rockslide Brownie
mit Tonkabohnen Eis
€ 7,90

Käse
Brie de Meaux – Ziegenkäse – Reblochon –Gorgonzola – Wildblüten-Almkäse
Große Portion € 19,90
Kleine Portion € 11,90

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Feiern im Lammershof.

Gerne gestalten wir auf Anfrage Ihre Firmen- oder Familienfeier.

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KONTAKT

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Öffnungszeiten

bis 01. April 2017
Mi. bis Sa. ab 17h
So. warme Küche 12 bis 20h

ab 01. April 2017
Di. bis Sa. ab 17h
So. warme Küche 12 bis 20h

Hotel
7-tägig geöffnet

SO ERREICHEN SIE UNS

Lammershof
Abtsteinacher Str. 2
69488 Birkenau-Löhrbach

Arndt Weick
Tel. +49 (0)6201 845 030
Mail info@lammershof.de