• Ursprüngliche, archaische und ungezähmte Küche. Hier erwächst aus alter Herkunft unsere neue Zukunft. Das ist gelebte Tradition und Neuerleben mit Modernem. Werte erkennen und übernehmen, erhalten und weiterführen …
    Dies ist unser Bestreben im Glas und auf dem Teller.
    Voller Begeisterung.

    Ihr

    Lammershof Team  

Unsere STUBEN bieten 70 Sitzplätze an hochwertigen Eichentischen und -stühlen sowie gemütlichen Bänken. Heimeliger Stammtisch für bis zu 6 Gäste. Highlight ist ein traditionell handgefertigter Kachelofen, der das Zentrum der STUBEN bildet. Eine Atmosphäre zum Wohlfühlen.

Speisekarte

Carpaccio vom Weide Bison

Kräutersalat – gehobelter Parmesan
€ 17,00

Ziegenkäse gebacken

mit glasierten Feigen – Kräutersalat
€ 12,00

Tartar vom hausgebeizten Lachs
mit Rote Beete – Créme fraîche – Kräuter Öl
€ 13,00

Gebratene Jakobsmuscheln
mit knusprigem Bacon-Zuckerschotensalat & Kohlrabipüree
€ 15,00

 

Kürbiscrémesuppe 
mit gerosteten Kernen & Kürbiskernöl
€ 6,00

Bisonkraftbrühe 
mit Grießklößchen & Schnittlauch
€ 8,00

 

Vitalschale
mit Beeren & gerösteten Kernen
€ 12,00

dazu gerne mit:

gegrillter Wachtelbrust  + € 6,00

Caesar Salat
knusprige Kapern – Croutons – Parmesan
€ 13,00

wahlweise mit:

  • – gebratenen Bisonstreifen + € 6,00
  • – 4 Gambas + € 5,00

Tagliatelle
mit Kürbisragout – Pinienkernen & frischen Kräutern
€ 15,00

Steinpilz-Risotto
mit pochiertem Bio-Eigelb
€ 17,00

 

Frische Kalbsleber
karamellisierte Äpfel – Kartoffelstampf – Knusprige Zwiebelringe
€ 18,00

Kalbsschnitzel
mit Rucola-Röstkartoffelsalat & hausgemachter Remoulade
€ 18,00

Panierte Wachtelbrust
Romanesco – hausgemachte, gebratene Gnocchi & Kirschsoße
€ 19,00

Gegrilltes Schweinefilet
mit Steinpilzcremesoße & Schnittlauchtagliatelle
€ 22,00

VOM EIGEN GEREIFTEN RIND 

Das Ribeye-Steak € 25,00
Das Rumpsteak    € 26,00
Das Filet-Steak     € 37,00
Alle Steak-Gerichte serviert mit gemischtem Salat und Röstkartoffeln

VOM EIGEN GEREIFTEN WEIDE BISON

Das Bisonrumpsteak
mit getrüffelten Parmesan-Pommes
€ 47,00

Der Bison Burger
Bacon– Kochkäse – Knusprige Zwiebelringe – Pommes frites
€ 19,00
gerne mit 3 Gambas + € 6,00

Unser Bison Gulasch
Kartoffel – Sour Cream – Paprikagemüse
€ 19,00

Bison Gulasch als „Surf & Turf“
mit 3 Gambas
€ 25,00

Lachsfilet
Safran-Kartoffelpüree – Romanesco – Sambucacréme
€ 22,00

 Fang des Tages
tägliche Empfehlung am Tisch

 

Blaubeeren Topfen-Crêpe
mit Vanilleeis
€ 7,00

Crème Brûlée
mit echter Tahiti-Vanille
€ 8,00

Marjolaine
Pistazienbiskuit – Schokomousse – Tonkabohnen Eis
€ 9,00

Diverse Eissorten
Venille – Schokolade – Tonkabohne – Erdbeere –
Haselnuss- Zitronensorbet
je Kugel
€ 2,50

 

Brie de Meaux – Ziegenkäse – Reblochon –Gorgonzola – Wildblüten-Almkäse
Große Portion € 19,00
Kleine Portion € 12,00

Tagliatelle mit Tomatensoße
€ 6,00

 Frische Spätzle mit Rahmsoße
€ 6,00

Hausgemachte Kinderbratwurst mit Pommes
€ 8,00

Schnitzel mit Pommes
€ 8,00

SO ERREICHEN SIE UNS

Lammershof
Abtsteinacher Str. 2
69488 Birkenau-Löhrbach

Tel. +49 (0)6201 845 030
Mail info@lammershof.de

Öffnungszeiten
STUBEN

Montag bis Freitag ab 17:00 Uhr

Samstag, Sonntag und an Feiertagen durchgehend warme Küche ab 12:00 Uhr

Hotel
7-tägig geöffnet