neu.anders.nicht vergleichbar.

Unser Gourmet-Küchenchef Joachim Jaud zeichnet seit Anfang 2019 für die Kulinarik des Gourmet-Restaurants WILD X BERG verantwortlich.

Der aus Tirol stammende „Junge Wilde“ konnte – national wie international – in namhaften Häusern sein Können stetig erweitern und unter Beweis stellen und ist über Jahre intensiver Weiterbildung zu einer entschlossenen Koch-Persönlichkeit gewachsen.

Mit seinem ehrgeizigen Team lebt er im Lammershof seine Leidenschaft und wartet darauf, Ihnen, liebe Gäste,
im WILD X BERG Menü-Geschichten zu servieren, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben – am Gaumen und im Gefühl.

Natürlichkeit, Saisonalität und einwandfreie Produktherkunft sind die Prämissen. „neu.anders.nicht vergleichbar.“ der Anspruch, den Joachim Jaud und sein Team erheben: aus Herz, Verstand und Handwerk entstehen Gerichte, die Sie sonst nicht finden – weder in seiner kulinarischen Vergangenheit, noch in anderen Restaurants.

Erleben Sie bei uns mit Joachim Jaud die Menü-Geschichte Nr. 4 in der jetzt im September startenden Season.002 unter dem Motto „#Identität“.