neu.anders.nicht vergleichbar.

Unsere Küchenchefs Joachim Jaud und Dominik Markowitz zeichnen gemeinsam für die Kulinarik des Gourmet-Restaurants WILD X BERG verantwortlich.

Die jungen Wilden haben in namhaften Häusern mehrfach gezeigt, dass sie das Zeug dazu haben, ganz Große zu werden und sind zu entschlossenen Köchen und Persönlichkeiten gewachsen.

Mit ihrem ehrgeizigen Team  leben sie im Lammershof ihre Leidenschaft und warten darauf, Ihnen, liebe Gäste,
im WILD X BERG Menü-Geschichten zu servieren, die Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben – am Gaumen und im Gefühl.

Natürlichkeit, Saisonalität und einwandfreie Produktherkunft sind Prämissen. „neu.anders.nicht vergleichbar.“ der Anspruch, den Jaud und Markowitz erheben: aus Herz, Verstand und Handwerk entstehen Gerichte, die Sie sonst nicht finden – weder in der kulinarischen Vergangenheit der beiden, noch in anderen Restaurants.

Erleben Sie bei uns die zweite Menü-Geschichte, Season001 mit dem Thema: #Favourits!

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SEASON 001: #Favourites

 

APERO
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WOLFSBARSCH
-Ike Jime- mit Wermut-Butter, Jalapeno & Portulak

SPARGEL
grün & weiss mit Passionsfrucht & Liebstöckel-Hollandaise

ZANDER
mit Gemüseessig-Sauce, Zwiebel, Saubohne & Radieschen

SEPIA BEUSCHEL
im eigenen Fond mit schwarzen Spaghettini

JUVENIL FERKEL
sous vide konfiert & kross, mit schwarzem Knoblauch, Mispel & flüssiger Blutwurst-Krokette

FRITTATE
mit Milch, Vanille & Erdbeere

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NASCHEREIEN

 

X   4-Gang Menü pro Person € 79,-   X
(ohne Wolfsbarsch, ohne Sepia Beuschel)

X   6-Gang Menü pro Person € 105,-  X

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SO ERREICHEN SIE UNS

!!18.02.-13.05. von 08.30 Uhr bis 17 Uhr Straßensperrung bei Birkenau –
sie erreichen und problemlos via Gorxheimertal/Buchklingen oder über Mörlenbach!!
!! Vor 08.30 Uhr und nach 17 Uhr sowie an Wochenenden ist die Durchfahrt frei !!

Lammershof
Abtsteinacher Str. 2
69488 Birkenau-Löhrbach

Tel. +49 (0)6201 845 030
Mail info@lammershof.de

Öffnungszeiten

!!18.02.-13.05. Straßensperrung bei Birkenau
– sie erreichen und problemlos via Gorxheimertal/Buchklingen oder über Mörlenbach!!

!! Vor 08.30 Uhr und nach 17 Uhr sowie an Wochenenden ist die Durchfahrt frei !!

 

WILD X BERG
donnerstags bis samstags ab 18:30 Uhr
mittwochs ab 6 Personen

Reservierung erforderlich.

Bitte informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten.
Bitte beachten Sie, dass eine Stornierung Ihrer Reservierung bis 24 h vorab kostenfrei möglich ist und wir Ihnen nach Ablauf dieser Frist € 50,- pro Person in Rechnung stellen.